传统与时尚，健康与美味相结合
蛋糊和面即利用鲜蛋液的胶体特性,经搅打而充入大量空气,
体积比原来增大2倍以上,再辅与白糖、面粉调制成蛋糊状,
经烘烤或蒸制时气泡受热膨胀而松发,成熟后成多孔的海绵体。
其特点是起发松软、香甜适口、营养价值高,如蛋糕。
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