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馍馍哥面点第29问:和面的要求?

来源:原创   人气:1364   时间:2019-11-15

       投料正确、水量恰当、拌透拌匀、软硬适宜、动作迅速,达到三光(手光滑、和面机光滑、面团光滑)。




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