馍馍哥十周年庆典 招商钜惠 欢迎您的加盟！！！ [ 2019-08-06 ]
民以食为天，康源集团致力于:敢为人先，精益求精。把“馍馍哥”品牌作为面点行业的民生工程以食品安全牵系万家，可靠的品质保障至关重要。为广大消费者提供优质健康营养安全的早餐是我们一如既往的..馍馍哥 把握机会 人生不怕晚 [ 2019-12-07 ]
人生不怕晚，就怕你不敢任何时候，你想要去做一件事情都不晚，最怕的是你有了想法还犹豫不决，最终让机会一次次从指间溜走。馍馍哥 中级中式面点师丨知识考核模拟试卷（二） [ 2019-12-07 ]
（一）判断题：下列判断题中正确的请打“√”.错误的请打“×”（每题1分.共30分）。1.道德规范就是法律和政策规范。（）2.职业道德是人们在特定的职业活动中所应遵循的行为规范的总和。（）3.使用陶瓷容..馍馍哥 中级中式面点师丨知识考核模拟试卷（一） [ 2019-12-07 ]
（一）判断题：下列判断题中正确的请打“√”，错误的请打“×”（每题1分.共30分）1、烹饪从业人员烹制菜肴.不属于职业道德的范畴。（）2、道德是以法律为标准.调节人们之间和个人与社会之间关系的行为..馍馍哥 初级中式面点师丨知识考核模拟试卷（十四） [ 2019-12-06 ]
1.1、职业道德具有（）。（多选）A、抽象性B、广泛性C、多样性D、实践性E、时间性2.2、以下说法属于职业道德范畴的是（）。（多选）A、商业人员应“公平交易”B、公务员应“公正廉洁”C、学生应“锻炼身体”D、医生..馍馍哥 初级中式面点师丨知识考核模拟试卷（十三） [ 2019-12-05 ]
1.31、被称为沁州黄的小米产于（）省。（单选）A、山东B、山西C、河北D、陕西2.32、用韭菜制馅时，对韭菜的刀工处理应采用（）的方法。（单选）A、剁B、切C、斩3.33、用油菜制馅必须用开水烫的目的是（）。（..馍馍哥 初级中式面点师丨知识考核模拟试卷（十二） [ 2019-12-05 ]
1.21、和面的手法以（）使用最为广泛。（单选）A、调和法B、抄拌法C、搅和法D、搅拌法2.22、调制油酥面坯时，揉面的手法用（）。（单选）A、捣B、搋C、摔D、擦3.23、对于较粗的剂条，适合采用（）的方法下剂..馍馍哥面点第35问：制皮有哪些关键？ [ 2019-12-04 ]
（1）用力要均匀恰当。（2）皮子的大小、厚薄应按成品要求而定。（3）制皮后应立即成型，不宜时间过长，否则易出现干裂，影响成型。馍馍哥面点第34问：点心制皮常采用哪些方法？ [ 2019-12-04 ]
（1）按皮（亦称拍皮或揿皮）：此法多用于柔软的发面皮。方法是先将剂拿起，再用双手将剂子回紧，收口朝上，用手掌先按成圆饼，再用右手掌顺时针方向按拍成中间厚、四周薄的圆正皮子，此法适用于..馍馍哥 专业包点行业品牌》》》 [ 2019-12-04 ]
任何行业都一样如果你在乎的是质量就请尊重它的价格如果你想要的是便宜请不要妄想会有好质量向博士沙田包子专业包点行业品牌
